preloder

strologo

chi sono?

Col mosto fiore di dieci, dodici filari scelti delle uve dell'Antica Corte Pallavicina si produce un vino etereo, finissimo. Pigiato soffice per non estrarre il colore dalle bucce. Imbottigliato e curato secondo i crismi codificati dall'Abbè Dom Perignon. L'arte, la conoscenza e i processi del metodo classico applicati a una cuvée di uva Fortana e Fortanella.

bevimi

Giallo paglierino pennellato di rosa, al naso fragrante, minerale, con decise note agrumate. All'assaggio conferma finezza e ottimo equilibrio di beva. Perlage fine e persistente

come usarmi

Abbinamento eccellente per il Culatello, ma non teme il confronto nemmeno con un salmone leggermente affumicato




viale San Lorenzo 10, Pegognaga (Mn)

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IT01936420205



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