La famiglia Bussolotti di Pegognaga da tre generazioni coltiva i campi e alleva i bovini da carne con sistemi naturali e rispettosi del benessere ambientale e animale.
I bovini di Fattorie San Lorenzo sono incroci nazionali tra la vacca bruna di montagna e i tori charolais o limousine. Buona parte degli animali nasce in Sardegna, dove per i primi mesi di vita vive allo stato brado.
Gli hamburger bio Fattorie San Lorenzo sono molto ricercati per il loro gusto e la facilità di preparazione; ma la qualità della carne bio Fattorie San Lorenzo eccelle soprattutto sui anatomici tra cui costata, tomahawk e fiorentina.
Fattorie San Lorenzo si trova a Suzzara, in provincia di Mantova, sul confine fra Lombardia e Emilia Romagna. Si tratta di un territorio pianeggiante a forte vocazione agricola, irrigato dal fiume Po e dai suoi molti affluenti.
