La parola del giorno di Gourm.itpedia è "Vacche Rosse".
Vacche Rosse
/vac-che ros-se/
Grana D'oro, della famiglia Catellani, produce il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, una famosa razza di bovino utilizzata anche nei presepi.
Questi animali sono arrivati dall'est con le prime invasioni barbariche. Da allora si sono adattati perfettamente al territorio.
L'azienda agricola Grana D'oro produce Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP ottenuto dal latte di questi raffinati bovini, noto per il suo aroma intenso, perfetto per i piatti che ne rispecchiano la loro qualità.
