La parola del giorno di Gourm.itpedia è “Produzione”
Produzione
/pro·du·zió·ne/
Il Parmigiano Reggiano DOP è un formaggio italiano a lunga stagionatura, prodotto esclusivamente in una zona delimitata che comprende Parma, Reggio Emilia, Modena, e parti di Mantova e Bologna. Realizzato con latte crudo, siero innesto naturale e caglio, segue un processo artigianale che culmina con una stagionatura minima di 12 mesi.
Conosciuto per il suo sapore unico, che varia dal dolce al nocciolato a seconda della maturazione, è considerato un simbolo della tradizione e dell'eccellenza italiana.
