La parola del giorno di Gourm.itpedia è “Latte”.
Latte
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Il latte di vacca rossa, prodotto dalle razze bovine di Reggiana o Razza Rossa Reggiana, è rinomato per la sua alta qualità e ricchezza di proteine e grassi.
Questo latte è essenziale per la produzione del Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP di Grana D’oro, un formaggio stagionato con una struttura granulosa e un gusto intenso e complesso. La produzione segue rigide norme tradizionali, garantendo un prodotto autentico e di eccellenza.
