Dal 11 al 14 febbraio 2025, il Consorzio Gourm.it ha partecipato al BIOFACH, il più prestigioso evento fieristico internazionale dedicato al biologico, svoltosi presso il Messe Nürnberg.
Una vetrina fondamentale per i formaggi italiani certificati DOP BIO, rappresentanti dell’eccellenza agroalimentare e dell’impegno per una produzione sostenibile. La presenza del consorzio è stata un’occasione strategica per rafforzare la posizione dei formaggi biologici italiani nei mercati internazionali.
La crescente richiesta globale di prodotti certificati e rispettosi dell’ambiente ha reso questa edizione una piattaforma essenziale per creare nuove sinergie con buyer, distributori e professionisti del settore.
I protagonisti della nostra esposizione
Pecorino DOP Bio, espressione dell’autenticità e della qualità certificata. I soci del consorzio hanno portato una selezione di eccellenze casearie biologiche:
• Ferrari Bio, con il suo Parmigiano Reggiano DOP Bio e la raffinata Crema di Parmigiano Reggiano DOP Bio, prodotti di alta qualità pensati per il mercato internazionale.
• La Marchesa, con specialità fresche come Burrata di Bufala Bio e Mozzarella di Bufala Bio, apprezzate per la loro cremosità e genuinità.
• Arrigoni, con una selezione di formaggi DOP biologici che include Gorgonzola DOP Bio, Taleggio DOP Bio, Stracchino Bio e Quartirolo DOP Bio, frutto di una lavorazione che unisce tradizione e innovazione sostenibile.
Il futuro del biologico nel settore caseario BIOFACH 2025 ha confermato l’importanza crescente del biologico nel mercato caseario internazionale. La domanda di prodotti certificati, realizzati senza additivi e provenienti da filiere sostenibili, è in costante aumento, rafforzando il valore della qualità e della trasparenza produttiva. Per restare aggiornati sulle prossime iniziative del consorzio, seguiteci sui nostri canali ufficiali.
