Le cooperative rappresentano un modello d'impresa unico, fondato su valori di solidarietà, collaborazione e impegno verso il bene comune. A differenza delle aziende tradizionali, le cooperative sono organizzazioni democratiche, autogestite dai loro stessi membri. Questi membri, che possono essere lavoratori, produttori o consumatori a seconda del tipo di cooperativa, si uniscono per soddisfare i bisogni collettivi e gli interessi condivisi, mettendo al centro le persone e non il profitto.
In una cooperativa, ogni membro è sia proprietario che partecipante attivo nella gestione dell’impresa. Ogni socio ha lo stesso potere decisionale, indipendentemente dal contributo economico apportato. Questo approccio democratico, basato sul principio “una persona, un voto,” garantisce un’equa distribuzione del potere e la partecipazione di tutti nelle decisioni strategiche. Il risultato è un modello di gestione inclusivo e trasparente che valorizza il contributo di ciascuno.
Le cooperative in Italia si trovano in molti settori diversi, ma specialmente nel mondo dell’agricoltura del centro-Nord Italia hanno una lunga e importante tradizione, che ha permesso negli anni di fortificare il settore e la collaborazione fra aziende, garantire la permanenza dei giovani nel settore, diffondere buone pratiche e nuove tecnologie, e facilitare l’adozione di sistemi produttivi più sostenibili.
Un esempio concreto di impegno verso la sostenibilità e la comunità è offerto dalla Latteria Sociale Croce. Qui, è stato introdotto l'uso di pannelli solari per alimentare parte della necessità energetiche della produzione di Parmigiano Reggiano. Giovanni Bernini, il membro più giovane del Consiglio di Amministrazione della Latteria, spiega: “Questo cambiamento non stravolge la lavorazione del Parmigiano e rimane in linea con lo spirito della cooperativa.” L’adozione dei pannelli solari riflette l'attenzione della cooperativa verso l’ambiente e il desiderio di coniugare tradizione e innovazione sostenibile.
