La parola del giorno di Gourm.itpedia è “Accostamento”
Accostamento
/ac·co·sta·mén·to/
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio italiano leggendario, noto per il suo sapore ricco e la sua versatilità. Il suo processo di stagionatura ne esalta il gusto e la consistenza, rendendolo ideale per diversi abbinamenti. A 12-18 mesi è dolce e cremoso, perfetto con frutta fresca e miele. A 24-30 mesi, acquista una profondità di nocciola che si abbina bene al Prosciutto di Parma o all'aceto balsamico.
Oltre i 36 mesi, la sua consistenza intensa e cristallina risplende con i vini rossi più decisi o anche con il Prosecco. Si abbina anche a noci, frutta secca, birre artigianali e stout. Per un tocco da gourmet, si può gustare con cioccolato fondente o miele al tartufo per un'esperienza raffinata.
