Nato nel cuore della Toscana, questo pecorino semistagionato è un'eccellenza casearia prodotta con pregiato latte di pecora. La sua unicità deriva da un affinamento in crosta con fragranti scorze di agrumi e da una stagionatura che rispetta l'antica tradizione dello ziro, il caratteristico vaso in terracotta. Questo metodo permette agli oli essenziali degli agrumi di sprigionarsi lentamente, conferendo al formaggio un profumo fresco e inebriante e un gusto fruttato e delicato, che saprà conquistare anche i palati più fini e curiosi.

Immagina di servirlo come raffinato antipasto durante un'elegante degustazione di vini toscani, accompagnato da miele di acacia e confetture artigianali. La sua originalità lo renderà un protagonista indiscusso, capace di evocare i profumi e i sapori autentici della nostra terra.