La seppia è un mollusco marino con un corpo a forma di sacca e otto tentacoli. È molto apprezzata in cucina per la sua carne tenera e saporita, che può essere preparata in svariate ricette, come ad esempio alla griglia, al forno, in umido o come ripieno per pasta o risotti. È anche utilizzata per preparare il classico piatto di spaghetti al nero di seppia, dove viene utilizzata la sacca di inchiostro per dare un particolare e intenso colore nero al condimento.