Il Trük è un formaggio a base di latte vaccino, ovino e caprino pastorizzato, con una breve stagionatura. La sua pasta è bianca, morbida, compatta e cremosa, mentre il sapore, inizialmente dolce, diventa deciso e persistente con un breve affinamento. Per apprezzarlo al meglio, servitelo a temperatura ambiente con pane fresco o frutta secca. Complementa perfettamente un vino bianco fresco o uno spumante. Provane anche una variante gratinata su pasta fresca per un piatto gourmet irresistibile.