Crü di Capra è un formaggio straordinario e autentico. La sua pasta cruda, leggermente gessosa e friabile, viene invecchiata con cura per un periodo di tre a quattro mesi all'interno delle nostre grotte naturali, posizionate su assi di abete. Questo processo di invecchiamento conferisce al formaggio un gusto aromatico e inconfondibile che non troverai altrove. Il Crü di Capra si sposa bene con una varietà di accompagnamenti. Prova a servirlo con noci tostate, miele, fichi secchi o frutta fresca per un contrasto di sapori delizioso. Un bicchiere di vino bianco secco o champagne completerà perfettamente l'esperienza.