L'Orobianco è un formaggio fresco, bianco e puro di capra a pasta cruda, realizzato utilizzando tecniche produttive simili a quelle del Quartirolo. È ottenuto da latte di capra fresco pastorizzato, garantendo così un prodotto di alta qualità e sicurezza alimentare. Il Frescarolo è perfetto da gustare come antipasto. Tagliatelo a fette sottili o cubetti e servitelo con prosciutto crudo, olive, e magari qualche fettina di pane croccante. È una scelta elegante per iniziare un pasto speciale.