Il Formaggio Millefoglie al Marzemino, un prodotto veneto, unisce latte italiano, vino Marzemino passito (3%), sale e caglio. La pasta, di un giallo tenue con striature bordeaux, emana un profumo intenso, fruttato e vinoso. Il gusto è dolce, con il vino che si armonizza alla perfezione con la dolcezza della pasta, e la nota piccante del formaggio rimane. La consistenza è compatta con leggera fessurazione. Esternamente, presenta una forma cilindrica con una crosta quasi liscia di colore viola bordeaux. 

In passato, la sfogliatura delle forme era considerata un difetto, ma qui è una scelta creativa: le sfoglie vengono riempite con Marzemino Passito, dando vita a un capolavoro.