Il caprino, un formaggio fresco siciliano dalla pasta bianca morbida e compatta, regala un gusto delicato e fresco. Realizzato con latte di capra e stagionato per 30 giorni, è indicato nelle diete a basso contenuto calorico e ideale per chi è intollerante al latte vaccino. Le varianti Pepato in crosta, Pepe rosa, Peperoncino rosso, Pepe verde ed Erba cipollina aggiungono una ricca varietà di sapori. 

Per un abbinamento gustoso, prova il caprino con una marmellata di fichi o un Sauvignon Blanc leggero, bilanciando la sua freschezza.