Il pregiato Manchego D.O.P. è frutto delle verdi distese di La Mancha, realizzato con latte di pecora manchega. La riconoscibile trama a zig zag incisa sulla crosta ne attesta l'autenticità.

Dopo 12 mesi di affinamento, il formaggio si arricchisce di profumi e sapori sfaccettati, diventando audacemente speziato e intenso, mentre la sua consistenza rimane asciutta e croccante grazie alle gocce di grasso cristallizzate. Perfetto per insalate fresche o piatti gratinati, il Manchego D.O.P. è un'aggiunta sorprendente sia a piatti freddi che caldi.