L'Urtikas è un formaggio pregiato ottenuto grazie all'affinamento con foglie di ortica, che apportano note vegetali, aromi di burro fuso e noce. Questo affinamento non solo dona caratteristiche sensoriali uniche, ma offre anche un'innovativa protezione naturale, preservando il prodotto fino al momento del consumo. Le foglie d'ortica donano al formaggio un aspetto scenografico e distintivo, rendendolo non solo piacevole al gusto ma anche un'opera d'arte visiva. La consistenza dell'Urtikas è elastica e solubile, un vero piacere al palato.

Accompagna l'Urtikas con pane integrale e miele, oppure crea un piatto gourmet con fettine di pere mature e noci. Un vino bianco aromatico, come un Riesling, valorizzerà le sfumature di erbe e burro del formaggio.