Castanea - Formaggio Affinato al Pepe Affumicato è un pregiato formaggio del Trentino Alto Adige con una particolare affinatura in foglie di castagno, arricchite da pepe affumicato. Questo processo conferisce al formaggio non solo note vegetali e aromi distinti, ma fornisce anche una protezione naturale. Le foglie delicatamente avvolgono il formaggio, creando un involucro naturale che lo preserva fino al momento del consumo. Man mano che la stagionatura progredisce, il formaggio sviluppa una cremosità intrinseca e rivela aromi intensi.

Accompagna Castanea con pane rustico e marmellata di castagne, oppure taglialo a fette sottili per un panino gourmet con prosciutto affumicato e rucola. Un vino rosso strutturato, come un Syrah, esalterà la profondità dei sapori del formaggio.