Le Perle di Balsamico sono microsfere dalla consistenza delicata, che racchiudono il miglior Balsamico, concentrando i suoi aromi e profumi senza alterarne il gusto. 

Dal sapore ricco e persistente, sono un'idea originale per esaltare piatti di carne, pesce, finger food, antipasti, insalate di verdure o frutta, gelati, creme e dolci, conferendo loro un carattere unico e gustoso.