Eretico alla Birra è un tributo doppio all'arte casearia e alle birre uniche dell'Alsazia. Ispirato al formaggio Münster, si differenzia per la fusione di birra cruda con i fermenti lattici del latte. Questo audace esperimento crea un formaggio mutevole, dove lieviti ed enzimi si intrecciano in un sapore in continua evoluzione. Eretico è una celebrazione dell'armonia tra ingredienti crudi, una sinfonia di note complesse. 

Accompagnalo con pane scuro e salumi o servilo con una selezione di birre artigianali. Sperimenta un connubio di sapori in costante trasformazione.