I Tagli Anatomici di Angus, allevati in Italia, sono disponibili in diverse pezzature: animale intero, 1/2, 1/4 e 1/8. La gamma dei tagli anatomici è ampia e comprende prelibatezze come il filetto, il Roast-Beef, la Costata, lo Scamone, la Fesa, la Sottofesa, la Noce, il Girello, la Picanha, il Geretto Posteriore, la Copertina di Spalla, il Reale Sottospalla, le Costolette, la Pancia, la Punta di Petto, il Geretto Anteriore, il Collo, il Fusello, la Copertina di Sotto e il Fesone di Spalla. 

È possibile prenotare questi tagli, previa frollatura di 30 giorni, e organizzare la consegna refrigerata.