Il salame di cervo è un delizioso salame di montagna, un'autentica prelibatezza per gli amanti dei sapori intensi e aromatici. Perfetto come antipasto, il salame di cervo viene servito in taglieri di salumi accompagnato da pane e grissini, ma anche con un bicchiere di vino rosso dell'Alto Adige. Preparato con cura e stagionato naturalmente per circa due mesi, questo salame è un classico della tradizione culinaria italiana ed è particolarmente apprezzato dai buongustai di selvaggina. Il suo sapore speziato, con una nota di macis, si scioglie in bocca regalando una sensazione unica.