Il Pistacchiotto è un formaggio siciliano di pecora unico nel suo genere. Preparato con cura e passione, si tratta di un formaggio a pasta morbida compatta arricchito con l'inconfondibile sapore e la croccantezza dei pistacchi. La combinazione dei gusti del formaggio di pecora e dei pistacchi crea un'armonia straordinaria, offrendo un'esperienza gustativa indimenticabile.

La pasta del Pistacchiotto è morbida al taglio, ma mantiene una consistenza compatta che si scioglie delicatamente in bocca. 

Gli interi pistacchi, scelti con cura, sono distribuiti omogeneamente all'interno del formaggio, aggiungendo una nota croccante e un sapore intenso ad ogni morso. Questa combinazione unica di ingredienti crea un connubio di sapori che esalta il carattere autentico del formaggio siciliano.