Il Formaggio di Bufala al Glera è un formaggio prodotto con latte di bufala e vinacce di Uva Glera provenienti dalla produzione del Prosecco DOCG Conegliano.

La crosta è sottile e ricoperta di vinacce essiccate. La consistenza è soda e pastosa. Il sapore è dolce, rotondo, gradevole, con aromi di vinacce. Il retrogusto olfattivo è lungo, rotondo e profumato con delicati aromi di uva Glera, con sentori di cantina, legno e grappa in prossimità della crosta, dove l'invecchiamento rende più marcato l'aroma.