Il Pecorino al Tartufo del Caseificio Bertagni è prodotto a Pieve Fosciana, nelle ripide valli tra le Alpi Apuane e l'Appennino Tosco-Emiliano. Queste zone hanno da sempre favorito l'allevamento ovino, più adatto ad accettare le dure condizioni di queste aree.

Il Pecorino al Tartufo unisce il gusto selvatico del latte di pecora all'elegante intensità del tartufo nero. Il risultato è un formaggio compatto decorato da una miriade di piccole pepite nere.