La Caciottona di capra BIO affinata con pepe e olio extravergine di oliva è un formaggio di capra biologico in cui il sapore ben definito del pepe è perfettamente bilanciato con la piacevole piccantezza del formaggio di capra. La Caciottona di capra BIO viene massaggiata con un intenso e profumato olio extravergine di oliva e poi aromatizzata con pepe nero di Tellicherry proveniente dal Vietnam: la scelta non è casuale, poiché questo formaggio è un omaggio del caseificio Perenzin a questo luogo, uno dei più remoti della Via della Seta.

La Caciottona di Capra BIO, condita con pepe e olio extravergine di oliva, è perfetta da gustare da sola, su un piatto di salumi e formaggi, ma può anche essere utilizzata come ingrediente per un originale piatto di cacio e pepe.