Il Grana Padano è un formaggio italiano DOP a pasta dura, cotto e a lenta stagionatura. Viene prodotto in trentadue province dell'Emilia-Romagna, Lombardia, Piemonte, Trentino-Alto Adige, dove assume, limitatamente alla provincia autonoma di Trento, la denominazione di Trentingrana, e del Veneto; tutte le fasi della filiera produttiva (allevamento e mungitura delle vacche, raccolta e trasformazione del latte in formaggio, stagionatura, eventuale grattugiatura) devono necessariamente avvenire nella zona di origine.