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60 anni di Fiorino

Tradizione, lavorazione artigianale e innovazione, qualità del prodotto e legame con il territorio, il caseificio “Il Fiorino” di Roccalbegna festeggia quest’anno i suoi primi sessant’anni di attività. Simone Sargentoni, proprietario del caseificio, insieme alla moglie Read more…

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Nuovo arrivo: il Pastrami

Il pastrami è una popolare specialità gastronomica solo di bovino bio, ottimo per panini o ristorazione. Originariamente era utilizzato come metodo di conservazione della carne prima dell’introduzione della moderna refrigerazione. La conservazione si ottiene mettendo Read more…

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