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L’eccellenza di Arrigoni continua a mietere successi! Dopo la terza Super Gold Medal consecutiva ai World Cheese Awards, ora conquista il primo posto del podio del rinomato BioCaseus 2017, il Concorso internazionale dei formaggi di Agricoltura Biologica, grazie al suo Gorgonzola Dolce DOP Bio.
Questo Gorgonzola DOP, versione bio di uno dei prodotti di punta dell’azienda, è un formaggio erborinato, molle, a pasta cruda e prodotto con latte di vacca intero, con un’erborinatura uniformemente distribuita e caratterizzato da muffe di colore principalmente blu-verdastre. L’utilizzo di latte da agricoltura biologica permette di associare le caratteristiche del Gorgonzola tradizionalmente dolce e cremoso alla filosofia del vivere sano e ad una corretta alimentazione. La premiazione dei vincitori avverrà durante la fiera BioFach di Norimberga presso lo stand ICEA; per tutta la durata della manifestazione i formaggi vincitori saranno disponibili per degustazioni guidate.