reginella delle langhe

chi sono?

Formaggio piemontese a crosta fiorita, prodotto con un misto di latte vaccino, caprino e ovino. La forma e le caratteristiche scanalature della crosta si rifanno allo stile caseario tradizionale dalla paglierina, una delizia fresca tipica del Piemonte, che una volta veniva fatta stagionare in malga appoggiata sulla paglia.

mangiami

la pasta bianca e cremosa è dolce, con caldi toni burrosi e profumo di erba fresca e fiori di montagna. La crosta fiorita è un po’ più aromatica, quasi pungente al naso a stagionatura avanzata.

come usarmi

Vini rossi di buon corpo e buona personalità con dei profumi intensi, morbidi e freschi.

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Formaggio piemontese a crosta fiorita, prodotto con un misto di latte vaccino, caprino e ovino

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