primo sale

chi sono?

Piccoli tomini di formaggio freschissimo, dal sapore di latte con leggero sentore caprino. Il prodotto è disponibile da febbraio a novembre. Prodotto nella Valle del Piave con latte di capra biologico in purezza.

mangiami

La crosta è inesistente, la pasta è molle ed elastica, bianchissima, con un profumo lieve di latte di capra. Il sapore è freschissimo e delicato, lievemente caprino.

varianti

viene prodotto anche con latte vaccino biologico.

come usarmi

Si abbina bene a un vino come il Verdiso. Si consuma appena fatto, con un filo di olio extravergine di oliva ed a piacere pepe o aromi; è ottimo rosolato in padella, avvolto a piacere in una fetta di speck.

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Piccoli tomini di formaggio freschissimo, dal sapore di latte con leggero sentore caprino.

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