15Apr

Come to visit us at Cibus 2014 | Parma 5/8 May

Please come to visit us to Cibus in Parma, from 5 to 8 May 2014: Pavillion 2 Booth B 055, next to Arrigoni Battista

Gourm.it will be present with its staff and its products, in particular:

  • Gorgonzola, Taleggio and more from Arrigoni Battista
  • Red cows Parmigiano Reggiano from Grana d’oro
  • Organic Parmigiano Reggiano from Borgo del Gazzano
  • Traditional Parmigiano Reggiano from Bizzozzero
  • Mustards and jams from Senga
  • Emilian typical fresh cheeses from Mambelli
  • and this year special new entry: Organic Grana Padano

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24Mar

“Salami for kings” @ Antica Corte Pallavicina

First national meeting of salumieri, norcini and pig farmers, promoted by Gambero Rosso.

From Saturday 12 April to Monday 14th at Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR)

Meetings, comparative tastings, and product’s market in a three days period that brings together all the best from Italian Salumi.

Gambero Rosso, in cooperation with Antica Corte Pallavicina of Polesine Parmense (PR), from Saturday 12th to Monday 14th April, organizes the first edition of “Salami for kings”, a real taste party, a precious opportunity to meet and know better an important section of italian gastronomic tradition.

 Per informazioni: Relais Antica Corte Pallavicina: relais@acpallavicina.com

13Feb

Cà Verde at Biofach – Nuremberg 12-15 February

One of our producers, Cooperativa Agricola 8 Marzo, will be present at Biofach in Nuremberg, world’s leading trade fair for organic food.

 

You’ll find Ca Verde’s products in Hall 4, booth 4-411

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Agricultural cooperative 8 marzo (8th March) was born in the 70s, when industrial economical boom made everyone believe that traditional farming was going to disappear soon. (read more…)

30Jan

Parmigiano Reggiano: export + 5%

Calo della produzione dello 0,85% e delle giacenze del 4,3%, buona tenuta dei consumi interni, export ancora in forte crescita (+5%), quotazioni in lieve flessione su base annua e in netta ripresa negli ultimi cinque mesi: è segnato da questi valori il consuntivo 2013 del Parmigiano Reggiano, che nel corso dell’anno ha superato pressoché interamente anche le drammatiche conseguenze del terremoto del maggio 2012.

Il barometro sembra dunque volgere al bello per il Parmigiano Reggiano e tra i segnali migliori si collocano ancora quelli provenienti dai mercati esteri.

“Nel 2013 – sottolinea il direttore del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Riccardo Deserti – sui mercati esteri sono state collocate 45.800 tonnellate e grazie a questo rilevante incremento è salita al 34% (e raddoppiata in cinque anni) la quota di prodotto destinato all’export”.

E qui si innesta uno dei grandi obiettivi del Consorzio: “per il 2020 – afferma Deserti – puntiamo a portare la quota delle esportazioni al 50% sul totale”.

Ai vertici delle classifiche dell’export restano la Francia (con una quota del 19%), il Regno Unito (17,1%), la Germania (16,9%) e gli USA (16,5%), seguiti da Canada, Giappone e Svizzera.

“È in massima parte a questi Paesi – spiega Deserti – che si lega la nostra crescita, anche se si sta consolidando un flusso sempre più consistente verso altre aree”.

“Pur partendo da quote complessivamente ancora modeste – prosegue Deserti – l’export al di fuori dei Paesi citati registra un +25%, con crescite percentuali molto rilevanti in Brasile (+130%), Indonesia (+140%), Arabia Saudita (+93%), Kuwait (+30%, Messico (+25%), India (+19%), Russia (+16%), Corea del Sud (+16%)”.

15Jan

Spigaroli legend on TV

The 19th of January Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) will be the main character on Melaverde, an italian TV program.

It is called “history of a legend”, and it’s a sort of documentary, a voyage through Famiglia Spigaroli beautiful history, and wonderful taste.

It will be aired on Canale 5 the 19th of January at 11.55 AM, and then again the 20th of january at 9,30 AM on Mediaset extra.

More information:Per informazioni: Relais Antica Corte Pallavicina Strada del Palazzo Due Torri 343010 Polesine Parmense (PR)Tel. 0524.936539www.acpallavicina.com/relaisrelais@acpallavicina.com